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疫情延烧  茶水间商机崛起   玩邑咖啡携手法布甜、泰晶殿推出“咖啡日”试水温

作者: 张国荣   点击次数:    发布时间: 2021-10-05 02:14

2020/11/27

【大成报记者萧宇廷/台中报导】新冠疫全球延烧,消费市场因此大洗牌,宅经济顺势当道。台湾方兴未艾的咖啡产业,滤挂式咖啡尤其异军突起,销量成长2倍以上;于是,除了网购、咖啡业者更看好办公室商机,开始锁定茶水间的消费潜力,以异业结盟方式准备冲一波市占率。像是玩邑咖啡近期就与法布甜、泰晶殿皇家养身连锁集团结盟,推出“咖啡日”口碑场,邀请VIP品尝专业调配的咖啡试水温,果然推升不少买气、后势看涨。
玩邑咖啡总经理陈彦霖透露,保守估计,台中市大大小小的咖啡厅超过1500家,以人口密度换算比例、高居6都之冠;也因咖啡产业充满梦幻感,许多小开、富二代跟著投入咖啡厅经营,市场竞争更为激烈。加上新手经营不善、很多店开不到2年就关门大吉,让市场汰旧换新速度更快;而创业者的前仆后继,市场沦为浴血战。
陈彦霖指出,为冲高营收,因此台中有8成的咖啡厅兼卖餐或甜点,纯卖咖啡的只有2成;但高达7成的店家会卖咖啡豆(粉),自己烘豆的则约3成。
而原本自己开店的他,看透台中特殊的咖啡店生态,毅然结束经营6年的咖啡馆,选择和朋友自创品牌“玩邑咖啡”、改当上游供应商,从进口生豆、烘豆到销售,全部自己来。
不过,陈彦霖表示,受到疫情影响,很多民众减少到咖啡厅消费,转而偏好选购便利且不受环境限制的滤挂式咖啡;以玩邑咖啡来说,去年平均月销量2万包,疫情期间买气大幅攀升,动辄卖出5、6万包。
陈彦霖也发现,目前中部的办公室茶水间,提供员工免费咖啡的不到3成;有喝咖啡习惯的上班族,平常多仰赖滤挂式或外叫。因此“茶水间”的市场潜力无限,将是玩邑咖啡未来锁定的主要区块。
为快速打响知名度,陈彦霖除了结合台中知名伴手礼店家“法布甜”,共同推出售价800元、1380元的2款联名限量礼盒之外;27日还到高端的泰晶殿养身馆举办“咖啡日”,借由招待企业主喝咖啡、吃点心的方式,鼓励他们为员工“买单”。
玩邑咖啡因此透过社团、政商名流的人脉,邀请50位企业主品尝咖啡;而满室的咖啡香,对泰晶殿的VIP也相当具吸引力,意外带来不错的业绩。
陈彦霖强调,玩邑精品豆的种类很多,主要价格带介于半磅300到600元之间;公司还可以根据客户的需要混搭商业豆。对老板来说,一个月花不到几千块,就可以收拢人心,绝对是一项划算的投资。